Lieber weniger Fleisch essen, dafür aber sehr Gutes!
Über uns
Unsere Fleischerei im Charlottenburger Kiez existiert bereits seit über einhundert Jahren. Wir sind seit 1992 dort und seit 1994 sind wir Mitglied im NEULAND - Verband. Die in den NEULAND - Richtlinien vorgegebenen Bestimmungen sind für uns absolut bindend.
Die Mitarbeiter
Wir sind ein Team von 19 Mitarbeitern: sieben Verkäuferinnen, fünf Auszubildende (4 im Verkauf und 1 produktionsbetont), vier Fleischergesellen, eine Köchin, eine Putzfrau und der Meister.
Frisches und gesundes Fleisch
Um unseren Kunden das Fleisch immer frisch anbieten zu können, verzichten wir auf eine Fleischeinlagerung (Tiefkühlung). Wir verarbeiten immer nur ganze oder halbe Tiere. Gleichzeitig wirken wir so durch die komplette Verarbeitung des Tieres der Reste - Verwendung entgegen (kein Tierkörpermehl). Unsere Kunden orientieren sich bei ihrem Einkauf gerne an unser jeweiliges Frischfleisch - Angebot.
Loué
Darüber hinaus gibt es bei uns Freilandgeflügel aus Loué. Die Tiere kommen von einer französischen Geflügelfarm mit über 30jähriger Erfahrung in der Freilandhaltung. Auch dieser Betrieb kann von Ihnen im Urlaub besichtigt werden.
Bioland
Ferner bieten wir Käse von der Käserei aus Backenholz in bester Bioland - Qualität an. Weiter Biokäsesorten aus dem Umland, Ziegenkäse und Ziegenmilch von der Käserei Karolinenhof (Brandenburg) gehören ebenfalls zu unserem Sortiment.
Nur Beste vom Besten genießen
Zusammen mit uns durch die Jahreszeiten
Zur kalten Jahreszeit halten wir jeweils zum Wochenende eine sich ständig wechselnde Palette von hausgefertigten Spezialitäten für Sie bereit.
Und im Sommer bieten wir ein großes Grillsortiment mit tollen Highlights und wöchentlich wechselnden Spezialitäten an.
Anderes
Werbewochen und monatsbezogene Themen führen Sie immer wieder an unsere neuesten Kreationen heran.
Zu unserem weiteren Angebot gehören auch BIOLAND - Feinkost, DEMETER - Waren und Produkte anderer renommierter Ökobetriebe.
Bioweine aus kontrolliertem Anbau, wo wir den Winzer und Anbieter persönlich kennen, erfreuen sich bei unseren Kunden einer großen Beliebtheit.